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Domaine du Terme – cuvée Réserve – 2021 – 75cl
Domaine du Terme
Note de dégustation : L’assemblage grenache syrah mourvèdre donne des vins plus complexes. Pas très fruités dans leur jeunesse mais avec beaucoup de complexité qui le rend propice au vieillissement. Accord mets & vins : Idéal avec une viande en sauce, une daube provençale, ou avec un gibier. Très agréable avec un vieux comté.
23,50€ -
Domaine Raspail Ay – 2023 – 75cl
Domaine Raspail-Ay
Notes de dégustation: Robe rubis; nez de garrigue; bien équillibré en bouche, entre une structure de fruits cuits ou épices et une finesse des tanins.
22,00€ -
Domaine le Mas des Flauzières, La Grande Réserve – 2021 – 75cl
Domaine le Mas des Flauzières
Notes de dégustation: Vin corsé très complexe et expressif sur des notes d’épices, de fruits noirs, de figue et de prune; vin puissant, capiteux et structuré aux tanins fins et une très longue persistante aromatique. Accords mets et vins: Gibier corsés, sautés d’agneau, marinades de chevreuil, civets de sanglier, fromages
21,00€ -
Château Malijay – 2021 – 75cl
Chateau Malijay
Notes de dégustation : Grenache, Syrah et Mourvèdre, avec une belle robe rouge brillante, un nez épicé et truffé. Une Bouche bien équilibrée avec une finale persistante et des arômes de fruits noirs et de réglisse Accords mets et vins : accompagnera une belle pièce du boucher, un agneau de sept heures, des aubergines à…
18,50€ -
Domaine les Sibu – 2022 – 75cl
Domaine les Sibu
Notes de dégustation: Attaque très franche et une rondeur bien marquée. Les tannins flirtent avec la finesse et l’élégance. Notes poivrées. Accords mets et vins: Gigot d’agneau ou de pré-salé et sa poêlée de cèpes. Magret de canard grillé accompagné de sa sauce aux framboises. Une plancha de légumes méditerrannéens.
18,00€ -
Domaine du Grand Montmirail, Cuvée La Grande – 2019- 75cl
Domaine du Grand Montmirail
Notes de dégustation : couleur robe rouge sombre Nez : il évoque le romarin, la cerise mûre et le pruneau. Bouche : elle est ronde, suave, puissante, sans lourdeur aucune, elle offre des tanins fondus et veloutés laissant place à une longue finale épicée.
36,00€ -
Domaine du Cayron – 2020 – 150 cl
Notes de dégustation: Couleur violine; nez de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), notes d’épices (poivre), herbes aromatiques (sauge, basilic) ; gourmand, élégant en bouche sur des notes fruitées, minérales et florales. Accords mets et vins: Magret de canard, côtes de boeuf, daubes, boeuf bourguignon, chapons, pintades, grives, biches, bécasses, fromages. Magnum vendu sans étui.
52,00€ -
Domaine de Boissan – 2024 – 75cl
Domaine de Boissan
Notes de dégustation: Bouquet puissant, généreux (pruneaux). Capiteux, velouté, fruits à noyaux Accords mets et vins: Viandes rouges, gibiers à poils, fromages.
15,50€ -
Domaine de Cabasse – 2017- 150cl
Domaine de Cabasse
Notes de dégustation: Couleur soutenue avec reflets rubis; arôme d’épices, de poivre blanc et de fruits confits; une belle rondeur en bouche avec une touche minérale accompagnant les épices. Vin complexe et structuré. Accords mets et vins: cuisine provençale, parfait sur un beau gigot, à essayer sur un chocolat au piment. Magnum vendu sans étui.
45,00€ -
Domaine le Grand Bourjassot, Cuvée Cécile – 2023 – 75cl
Domaine le Grand Bourjassot
Notes de dégustation : Arômes complexes liés à son élevage, légèrement marqué de bois avec toujours une pointe de fruits rouges et une évolution vers des notes épicées. Accords mets et vins : idéal pour le gibier, vous pourrez le servir avec un « jambon de sanglier braisé » accompagné de pois gourmands, suivi d’un plateau de…
25,00€ -
Moulin de la Gardette, Ventabren – 2021 – 75cl
Moulin de la Gardette
Notes de dégustation: La cuvée Ventabren est issue de la sélection de nos plus vieilles vignes de Grenache, dont certaines centenaires. Cinsault et syrah complètent l’assemblage. Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en foudre.
38,00€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
La couleur lumineuse et soutenue s’orne en bouche d’arômes de framboise, fraises des bois, fruits à chair blanche (pêche). La rondeur et le gras s’allient à des saveurs florales qui viennent agréablement accompagner une finale longue et douce. C’est une très belle expression de notre terroir frais d’altitude. Véritable rosé de gastronomie, cette cuvée a…