Domaine les Goubert
On retrouve dans les archives du village de nombreuses mentions de la famille « Goubert », une des plus anciennes de Gigondas.
Augusta Goubert, mère de Jean-Pierre Cartier, constatant que son nom porteur de tant d’histoires allait se perdre lors de son mariage, décida de donner son nom à son domaine pour conserver cette empreinte familiale.
C’est en pur autodidacte, que Jean-Pierre Cartier, reprend le domaine dans les années 70 avec sa femme Mireille. Il ne cesse jamais d’apprendre, de se perfectionner afin d’obtenir la meilleure qualité en gardant un amour pour la nature, axe fondamental dans sa manière de concevoir le métier de vigneron. Aujourd’hui, c’est Florence, qui soutient ses parents sur ce vignoble de 23ha avec plus de 40 parcelles, toutes en terrasses et en coteaux . Avec une altitude variante de 150m à 400 mètres, ces différents éléments contribuent à la noblesse et à la complexité des vins du domaine.
Les Gigondas du Domaine Les Goubert, avec leurs profonds arômes mêlant fruits et épices, ont toujours la faculté de concilier finesse, structure, élégance et vieillissent remarquablement bien.
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Domaine les Goubert, Cuvée Florence Fût neuf – 2021 – 75cl
Domaine les Goubert
Notes de dégustation: Robe rouge grenat intense; ampleur aromatique sur base de fruits noirs, pointe de violette; matière riche et soyeuse avec une structure affirmée, arômes de tabac et sous-bois avec un fruit aussi dense qu’au nez, fin de bouche incroyablement longue. Accords mets et vins: Gigots de 7H, tajines, gibiers à plumes, lièvres, fromages…
33,50€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: Robe rouge grenat riche et profonde; nez de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, fraise); attaque en finesse, matière souple et affinée, arômes fruités et de tabac avec un peu d’épices douces et de café. Accords mets et vins: Carrés d’agneau, lapins aux pruneaux, canards aux olives, pigeons, lièvres, daubes, terrines de…