Domaine Burle
Élevés au cœur d’une lignée de vignerons – père, grand-père et arrière-grand-père – Florent et Damien perpétuent aujourd’hui avec passion l’héritage familial, répartis entre vigne et cave.
Le terroir de Gigondas, riche et profond, s’étend de la plaine des Pallieroudas – un sol argilo-calcaire planté de grenache et de mourvèdre – jusqu’aux « Hautes Garrigues », caractérisées par des sols argilo-sableux. Ils ont également une parcelle sur le quartier des Fouilles, un terroir d’altitude frais et calcaire qui apporte tension et élégance aux vins.
La vigne est conduite en agriculture conventionnelle, avec une attention constante portée à l’équilibre du sol et à la santé des plants.
En cave, les vins sont vinifiés et élevés en cuves béton.
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Domaine Burle, Les Palliéroudas – 2024 – 75cl
Domaine Burle
Notes de dégustation: Robe rubis à reflets violets sur le contour; nez au côté grillé et des fruits mûrs sur l’aération avec une certaine fraicheur; bel équillibre en bouche et une belle longueur. Accords mets et vins: Épaules d’agneau braisées, fromages
16,00€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: Le nez est complexe, raffiné. L’ensemble est harmonieux avec une bouche savoureuse dominée par des notes de cerises griottes. La finale ponctuée de notes cacaotées, est mise en relief par son grain fin et encore ciselé. Accords mets et vins: gibiers, viandes en sauce, fromages de chèvre.