Niché au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine de Longue Toque date de 1918.
Le vignoble est composé de 27ha en AOP Gigondas (18ha), Vacqueyras (7ha) et Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu (2ha).
Les vignes de Gigondas sont implantées sur 4 des 5 terroirs de l’appellation, de 150 à 470m d’altitude. Cette richesse de sols, d’altitudes et d’orientations leur confèrent à nos vins leur originalité et leur caractère, qu’il s’agisse de sélections parcellaires ou de vins d’assemblages de terroirs et de cépages.
Parmi les cépages rouges cultivés (Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre), quelques Grenaches centenaires poussent sur un sol de sables argileux, de marnes et de débris calcaires de l’Oligocène. Cette combinaison « vieux cépages/sol » est unique sur l’appellation et nous permet d’élaborer une cuvée d’exception « Hommage à Gabriel Meffre », produite uniquement dans les grands millésimes et en quantité très limitée.
Le Domaine est conduit selon les principes de la viticulture raisonnée – label Terra Vitis depuis 2001.
Notes de dégustation: Robe pourpre soutenue; nez complexe de cerise et de prune, avec des notes épicées; harmonieux en bouche, aux tanins élégants; vin ample et puissant. Accords mets et vins: Plats provençaux, viandes grillées ou en sauce, petits gibiers, fromages.