Domaine le Grand Bourjassot

Au domaine du Grand Bourjassot, la culture de la vigne est une longue tradition familiale : à chaque branche, côté maternel comme paternel, des vignerons ont récoltés les raisins de Gigondas. C’est en 1993 que Pierre et Marie-Claude créaient le premier chai de vinification du domaine et sortent leur première cuvée qui sera accueillie par un coup de cœur dans le guide Hachette des vins.
Perpétuant la lignée, leur fille Cécile – qui a entre-temps épousé un vigneron de Visan, à qui elle prête mains forte dans la création du domaine de l’Obrieu ! – les rejoint en 2001 et prend la relève officiellement en 2005.
C’est elle qui vinifie les rouges du domaine, des Gigondas bien sûr mais aussi des vins de Sablet et Vacqueyras.
Chaque membre de la famille reste à ses côtés pour s’occuper du vignoble car il n’y a pas d’employé permanent au domaine, tout se gère en famille. Les quatre hectares de Gigondas recouvrent deux types de terroirs : des mollasses sableuses et calcaires, situées sur la partie haute du territoire, propices au grenache et quelques ares de mourvèdre, et des terres rouges constituées d’anciens alluvions et de cailloux éclatés favorables au grenache et à la syrah.
L’assemblage de ces deux natures géologiques apporte au vin à la fois la finesse et l’élégance, la profondeur et la complexité. Quelques pieds de grenache centenaires subsistent, les autres sont tout de même âgés de plus de soixante ans.
Le domaine produit trois cuvées en Gigondas, la cuvée « Classique » élevée uniquement en cuve, la cuvée « Cécile » élevée en fûts et une cuvée « Goutte Noire » dont père et fille gardent précieusement le secret.