Situé dans le village de Sablet, le Domaine Charols est implanté au cœur du berceau familial, où l’amour de la terre et la passion de la vigne se transmettent depuis 4 générations.
Fort de son histoire, Elie Charols développe l’idée selon laquelle le soin porté à ses vignes et à son environnement permet l’élaboration d’un vin de qualité.
Dans ce cadre le domaine Charols travaille en agriculture raisonnée, est agréé HVE et est en cours de conversion biologique.
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Notes de dégustation : Ce vin à l’attaque charnue et riche dévoile des notes de fruits rouges et noirs très murs. Après assemblage, il est élevé en barrique, ce qui lui permet une grande aptitude de vieillissement