Domaine Cécile Chassagne
Le Domaine Cécile Chassagne, d’une superficie de 1,72h , a été créé en 1998. Il est situé au cœur des Dentelles de Montmirail, tout en terrasses, sur un sol argilo-calcaire, sur les hauteurs du lieu-dit « Le Pourra », à 500 mètres d’altitude. Les vignes ont été plantées par son père Jean-Claude Chassagne en 1970. Après plusieurs années en Californie, Cécile est revenue sur ses terres natales afin de se recentrer sur ses vins et ce patrimoine familial précieux.
Le vignoble se compose des cépages suivants : grenache, mourvèdre, syrah. La vendange s’effectue manuellement, et la vinification est traditionnelle, faite à partir d’une vendange entière. Cécile Chassagne élabore deux cuvées élégantes aux saveurs fruitées et florales avec des tannins fondus.
Gigondas Tradition, un assemblage des cépages traditionnels de Gigondas. Tous les cépages sont vinifiés ensemble et ce vin est élevé en barriques âgées de 5 ans. Gigondas Cuvée Gabriele, prénom de son fils, est élevé 4 ans en barriques et demi-muid.
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Domaine Cécile Chassagne, Cuvée Gabriele – 2020 – 75cl
Domaine Cécile Chassagne
Notes de dégustation: puissant, équilibré et élégant avec un bouquet de fruits noirs, mûre, cassis, mais aussi de kirch. Accords mets et vins:gibier, omelette de truffes et fromages.
35,00€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: puissant, équilibré et élégant avec un bouquet de fruits noirs, mûre, cassis, mais aussi de kirch. Accords mets et vins: gibier, omelette de truffes et fromages.