Notes de dégustation: Robe rouge carmin aux reflets couleur de feu, vin limpide; nez de fruits noirs, chocolat, olive noire, laurier, épices méditerranéennes; onctuosité en bouche, tanins fondus et velontés. Accords mets et vins: lièvres a la royale, civets, gibiers.
Notes de dégustation: Robe pourpre intense, nez sur le fruit avec des notes de Garrigue; bouche ronde et équilibrée, avec beaucoup de fraîcheur. Accords mets et vins: Agneaux, veaux, gibiers, champignons, fromages affinés.
Notes de dégustation: Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs, des notes de garrigues, des épices. Se mêlent aussi pruneau et cacao. Dans leur jeunesse, les tannins bien présents demandent à s’arrondir. Après quelques années en cave, la bouche est ronde et franche, puissante. Accords mets et vins: Chapon rôti, cardes à…
Note de dégustation: Belle robe d’un joli rouge cerise aux reflets grenat. Nez expressif et très complexe sur des notes de figues et de cerises mûres, de camphre et de cacao et de Zan enrobé d’une jolie touche de boisée. Accord mets et vins : Gibier, Daube de taureau, Tajine aux épices, Fromages de caractères
Notes de dégustation: Vin très fruité et aromatique, alliant parfaitement puissance, corps, finesse et élégance. Accords mets et vins: Chapons, gigots, daubes, pigeons rôtis, magrets de canard, omelettes aux cèpes ou aux truffles, risottos, gibiers, fromages.
Notes de dégustation: La cuvée Ventabren est issue de la sélection de nos plus vieilles vignes de Grenache, dont certaines centenaires. Cinsault et syrah complètent l’assemblage. Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en foudre.
Notes de dégustation: Vin soutenu en couleur avec une bouche ample et généreuse, une belle matière ainsi qu’une belle longueur en bouche. Accords mets et vins: plats mijotés comme un civet de lièvre, une daube de bœuf aux champignons, un pigeonneau aux poivres.
Notes de dégustation: Couleur violine; nez de fruits rouges et noirs (cerise, cassis), notes d’épices (poivre), herbes aromatiques (sauge, basilic) ; gourmand, élégant en bouche sur des notes fruitées, minérales et florales. Accords mets et vins: Magret de canard, côtes de boeuf, daubes, boeuf bourguignon, chapons, pintades, grives, biches, bécasses, fromages.
Notes de dégustation: vin sur les fruits rouges dans sa jeunesse; très equillibré, harmonieux. Accords mets et vins: Viandes rouge grillées, fromages provencaux et pâtes pressées. Magnum vendu sans étui.
Notes de dégustation: Parfums de thym, laurier, romarin; en bouche, confiture vanillée de pruneaux et cassis agréablement structurée par des tanins souples et puissants. Accords mets et vins: Bœufs longuement mijotés avec quelques brins de romarin, glace a la vanille et son coulis de fraise. Magnum vendu sans étui.
Notes de dégustation: Robe rouge grenat riche et profonde; nez de fruits rouges et noirs (cassis, cerise, fraise); attaque en finesse, matière souple et affinée, arômes fruités et de tabac avec un peu d’épices douces et de café. Accords mets et vins: Carrés d’agneau, lapins aux pruneaux, canards aux olives, pigeons, lièvres, daubes, terrines de…
Note de dégustation : Une robe rubis-pourpre. Un nez frais et expressif, sur les petites baies rouges, la griotte, la cerise, le réglisse doux, la prune et le kirsch. Des tannins de très grande finesse et de la fraicheur, toute la typicité des sables. Conseil de service : Carafer à l’avance. Servir à 16°C maxi,…