Domaine la Garrigue

Le Domaine est situé au cœur des Côtes du Rhône Méridionales sur l’Aire d’Appellation de Vacqueyras dans le Département du Vaucluse (84).Le domaine a été crée en 1850. D’une superficie d’environ 80 hectares, il s’est agrandi depuis une trentaine d’année, il est exploité par la famille depuis six générations. Nous produisons environ 2000 hectolitres en moyenne par an : Gigondas rouge ;Vacqueyras rouge, rosé, blanc;Côtes du Rhône rouge et rosé;Beaumes de Venise rouge;Vin de table rouge.Les différentes parcelles du Domaine sont situées sur les communes de Vacqueyras, Gigondas, Sarrians et Violès. L’âge moyen des vignes du vignoble est de 40-60 ans pour les vignes de Syrah, Mourvèdre, Grenache blanc, Cinsault, et Clairette, certaines vignes de Grenache ont entre 80 et 100 ans.Les vignes se trouvent sur trois différents types de sols : les terrasses des garrigues (galets, graviers, sables, sablons et argiles); les calcaires gréseux et argileux (côté est et ouest); Les sables et marnes.La Vinification :Vins rouges : Récolte manuelle, foulage, pas d’éraflage,maîtrise des températures pendant la fermentation alcoolique (28°C),élevage 18 mois minimum en cuve.