Château Malijay est un domaine viticole de 120ha qui produit une gamme riche de plusieurs appellations phares de la Vallée du Rhône : IGP Vaucluse, Côtes du Rhône, Ventoux, Plan de Dieu, Gigondas et Vacqueyras.
Mon père, Pierre Deltin, acquiert l’exploitation en 2007 et restructure progressivement les vignes attenantes à ce magnifique château du XVIII -ème siècle qui siège aux pieds des dentelles de Montmirail. Il reprend aussi le Domaine Palon à Gigondas ainsi que des parcelles en Ventoux, dès 2018.
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Nos vins
Notes de dégustation : Grenache, Syrah et Mourvèdre, avec une belle robe rouge brillante, un nez épicé et truffé. Une Bouche bien équilibrée avec une finale persistante et des arômes de fruits noirs et de réglisse Accords mets et vins : accompagnera une belle pièce du boucher, un agneau de sept heures, des aubergines à…