Notes de dégustation: Vin corsé très complexe et expressif sur des notes d’épices, de fruits noirs, de figue et de prune; vin puissant, capiteux et structuré aux tanins fins et une très longue persistante aromatique. Accords mets et vins: Gibier corsés, sautés d’agneau, marinades de chevreuil, civets de sanglier, fromages
Notes de dégustation : Très expressif aux arômes poivrés, épicés, de réglisse, mêlés aux fruits bien mûrs et à des notes confiturées ; vin ample et concentré, charnu avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Accords mets et vins : sautés de veau aux morilles, jambons braisés aux asperges, côtes de bœuf,…