Domaine Saint Gayan

Niché au plein cœur de la petite vallée du Trignon, dans le cône de colluvion dont les sols sont nourris par les fragments calcaire des Dentelles, le domaine Saint-Gayan perpétue une tradition familiale vieille de 12 générations. Après avoir succédé à son père Roger, Jean-Pierre et son épouse ont passés la main à leur gendre Christian-Yves. De formation agronome, il apporte un soin particulier à l’entretien des sols et surtout leur compréhension.

Les 16 hectares de Gigondas entourent en grande majorité la bâtisse du XVIIe siècle. Les vignes, âgées en moyenne de 50 ans, sont cultivées avec un pragmatisme affirmé. Le travail à la charrue est privilégié, en lieu et place des herbicides. Christian-Yves, soucieux de perpétuer l’œuvre de Jean-Pierre et Roger, apporte également son regard expert sur le vignoble.

En cave, quatre millésimes cohabitent, le domaine favorise depuis toujours les élevages longs, allant de 1 à 3 ans. Leur sélection de Gigondas se décline en trois cuvées : In Nomine Patris, un 100% grenache, la cuvée Fontmaria, une sélection parcellaire, et la cuvée d’Origine.