Cépages : 70% grenache (0,8 hectares) 30% cinsault (0,32 hectares) Deux parcelles plantées en 1959. Terroir : Grenache: argile sablonneux. Cinsault: argile sablonneux calcaire avec des cailloutis dévalant des Dentelles de Montmirail. Notes de dégustation : Robe couleur rubis intense aux discrets reflets violines. Au nez : Gelée de fruits rouges (cerise) et épices (poivre…
Notes de dégustation: Robe sombre très soutenue; nez riche fruité et épicé, complexe; très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé. Accords mets et vins: Viandes grillées ou en sauce, gibier, fromage.
Notes de dégustation: Le nez est complexe, raffiné. L’ensemble est harmonieux avec une bouche savoureuse dominée par des notes de cerises griottes. La finale ponctuée de notes cacaotées, est mise en relief par son grain fin et encore ciselé. Accords mets et vins: gibiers, viandes en sauce, fromages de chèvre.
Notes de dégustation: Robe rouge à reflets violets; nez de fruits rouges et mûrs sur des notes de réglisse et d’épices; vin structuré et racé en bouche. Accords mets et vins: Gibiers, fromages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Grenache Ce rosé intense apportera une touche de fraicheur à vos repas orientaux, paëllas et grillades. A boire sur sa jeunesse
Notes de dégustation: Robe violine claire qui présage une subtile concentration. Explosif au nez, il déploie d’intéressants arômes de chocolat, de cacao et de boîte à tabac. Parfums de fruits noirs confiturés et de pâtes de fruits. Dans le même registre aromatique, la bouche s’affirme avec des essences méditerranéennes et des notes de réglisse. Accords…
Notes de dégustation: Robe rubis à reflets violets sur le contour; nez au côté grillé et des fruits mûrs sur l’aération avec une certaine fraicheur; bel équillibre en bouche et une belle longueur. Accords mets et vins: Épaules d’agneau braisées, fromages
Notes de dégustation: Robe grenat claire. Il surprend par des effluves de garrigue, de thym et de laurier. Très intense en bouche, il est le vin de la terre, celle de Gigondas : la méditerranéenne. Arômes de fruits rouges, framboises et grenades ; Les tanins sont gourmands et élégants. Finale mentholée très longue, sur le…
Notes de dégustation : Jolie couleur framboise intense, à reflets vifs, et brillants. Les nez est riche avec des notes de cerise et de coulis de fraise. La bouche est dense, riche, veloutée, avec une grande persistance en finale. Accords mets et vins : apéritif, charcuteries, grillades, gratins, plancha, poissons, tajine.
Notes de dégustation : Fruits à l’alcool (cerise), cassis, épices et une pointe caramélisée (presque grillée) se mêlent agréablement ; tanins ronds et déjà fondus.
Une robe rose saumonée brillante. Un nez frais de pêche de vigne et de fruits rouges frais. Longueur fraiche et salinité. Un rosé de gastronomie. A servir à 10°C. À déguster avec une cuisine inventive (sushi, fusion food, barbecue coréen), un tartare de saumon mariné aux baies rosesou, plus élaboré, une bonne bouillabaisse. Étonnant également…