Bertrand Stehelin, développe son vin sur les terres héritées de ses ancêtres. Vigneron depuis plus de 15 ans sur le Domaine Paillère & Pied-Gû, il a fondé sa propre marque en 2004. Il a démarré avec 4 hectares de vignes et a agrandi petit à petit son domaine.
Situées au nord-ouest des Dentelles de Montmirail, les vignes sont plantées entre 100 mètres et 300 mètres d´altitude donnant ainsi fraîcheur et complexité aux vins. 100 % clairette LA VINIFICATION : Récolte manuelle en caisse, vinification traditionnelle.
Notes de dégustation: Nez expressif avec des notes de fruits noirs et d’épices; bouche ample et bonne longueur. Accords mets et vins: agneaux, pigeons aux dattes.