En 1979, le Domaine fût baptisé « Saint Damien ».
Son nom évoque une chapelle jadis située à proximité des caves et détruite de nos jours.
L’essor du Domaine est en partie l’œuvre de Clovis SAUREL, le père de Joël SAUREL.
Quatre générations de vignerons ont travaillé depuis 1821 sur ce domaine familial de 40ha.
Cadet d’une grande famille vigneronne de 7 enfants, Joël SAUREL a grandi dans l’odeur de la terre et le savoir faire ancestral, alliant méthodes anciennes aux nouvelles technologies culturales
En 2013 Romain, Œnologue est venu rejoindre son père.
Profondément attaché à sa terre, persuadé que le terroir est seul arbitre sur l’expression d’un vin, il conduit depuis 1996, le Domaine en Agriculture Raisonnée.
Maintient d’un sol vivant, labours, fertilisants naturels, vont permettre de mettre en avant les qualités naturelles des terroirs.
La certification du Domaine en Agriculture Biologique a été obtenue en 2012.
Sur ce vignoble d’un âge moyen de cinquante ans, les rendements sont faibles.
Au Grenache, cépage majoritaire à SAINT DAMIEN viennent s’associer mourvèdre, cinsaut et syrah sur les terroirs de GIGONDAS.