Les 1 230 hectares du vignoble de Gigondas se situent exclusivement sur la commune de Gigondas, dans le département du Vaucluse, au Sud Est du vignoble de la Vallée du Rhône. La ligne des Dentelles de Montmirail à l’Est, la rivière Ouvèze à l’Ouest, le torrent du Trignon au Nord et les collines prolongeant les Dentelles au Sud constituent ses limites naturelles. Nées de la mer il y a 200 millions d’années, les Dentelles de Montmirail, hautes de 630 m au Rocher du Turc, présentent un paysage fortement marqué par la géologie.
Elles sont la combinaison de la sédimentation (dépôt de calcaires et de marnes du Jurassique et du Crétacé, de sables et de grés de l’ère Tertiaire) et d’un brassage tectonique. Situé sur la grande faille dite de « Nîmes », le massif des Dentelles émerge avec la construction des Pyrénées et la poussée alpine. Cette originalité géologique (combinaison de phénomènes des ères secondaire, tertiaire et quaternaire) est très rare dans la Vallée du Rhône. Les sols qui en découlent constituent des terroirs structurés et uniques, pour des vins très complexes.
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