Ce domaine familial, depuis 5 générations, toutes gigondassiennes, défend plus que tout son attachement à son terroir et à ses racines. Rolland développa la commercialisation des vins du domaine en bouteilles à partir de 1978. Anne-Marie, sa fille, conduit désormais le vignoble certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3 avec son fils Henry.

Le domaine du Terme se situe sur le plateau historique du Gigondas, à 200 m d’altitude. Leur vignoble de 11 hectares en Gigondas est situé tout autour de la cave, sur le cône de la « Font des Papes ». Nous retrouvons les cépages traditionnels : grenache, syrah, mourvèdre et quelques clairettes pour le Gigondas blanc.

Les récoltes sont manuelles et les vinifications traditionnelles avec de longues cuvaisons en évitant tout passage en barique. La cuvée « tradition » est un assemblage de grenache et de syrah et la cuvée « réserve » de grenache, syrah et mourvèdre. Les vins du Terme sont dans l’élégance et le respect du style de l’Appellation Gigondas.