Notes de dégustation: robe rubis foncé à nuances violines; nez riche avec des senteurs de griotte mûre, concentré, épicé et charnu en bouche ; longue finale alliant rondeur et structure. Accords mets et vins: Viandes rouges, fricassés de cèpes.
Notes de dégustation: Coloré, d’une richesse tannique surprenante. Arômes finement boisés et épicés. Accords mets et vins : viandes en sauces, gibiers et fromages à pâte cuite.
Notes de dégustation: rond, structuré, des tannins soyeux, avec des arômes de cacao, fruit rouge. Accords mets et vins: Daubes, tajines, gigot de sanglier, cote de boeuf, magret ou Osso Bucco.