Millésime : 2020
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Clos de Caveau, cuvée Champvermeil – 2020 – 75cl
Clos de Caveau
Notes de dégustation : Sa jeune robe grenat franc commence à peine à marquer l’âge du vin. Le nez s’ouvre sur la mure sauvage, la réglisse avec en fond des notes herbacées pour finir sur une magnifique et noble bouquet d’une fraicheur remarquable signature du Clos de Caveau (eucalyptus, menthol, térébenthine). La bouche est caractéristique…
36,10€ -
Domaine de Fontavin, Combe Sauvage – 2020 – 75cl
Domaine de Fontavin
Notes de dégustation: Robe grenat aux reflets violets. Nez de garrigue et de plantes aromatiques ( romarin, thym). Bouche vive, poivrée avec des arômes d’épices et de fruits noirs. Les tanins serrés donnent une densité remarquable. Accords mets et vins: Plats épicés et relevés : tajine, steak au poivre, couscous, magret de canard au piment…
22,00€ -
Domaine Les Florets, Synchronicité – 2020 – 75cl
Domaine Les Florets
Notes de dégustation: Des notes de cerise et de fraise brillantes ainsi que des notes épicées et grillées définissent le bouquet, et il a des tanins mûrs et polis, le tout indiquant un vin qui se boira bien dans sa jeunesse tout en évoluant pendant plus d’une décennie. Accords mets et vins: Gibier, fromages secs
31,00€ -
Domaine les Sibu – 2020 – 150 cl
Notes de dégustation: Attaque très franche et une rondeur bien marquée. Les tannins flirtent avec la finesse et l’élégance. Notes poivrées. Accords mets et vins: Gigot d’agneau ou de pré-salé et sa poêlée de cèpes. Magret de canard grillé accompagné de sa sauce aux framboises. Une plancha de légumes méditerrannéens. Magnum vendu sans étui.
40,00€ -
Domaine Bertrand Stehelin – 2020 – 75cl
Domaine Bertrand Stehelin
Notes de dégustation: Nez expressif avec des notes de fruits noirs et d’épices; bouche ample et bonne longueur. Accords mets et vins: agneaux, pigeons aux dattes.
19,50€ -
Château la Croix des Pins, Parpaillon – 150cl – 2020
Château la Croix des Pins
Notes de dégustation: Naturellement très expressif, Le Parpaillon 2020 est tout en nuance, puissance et élégance. Les notes dominantes sont le poivre noir, le romarin et le miel vanillé mais aussi les fruits noirs avec la myrtille et le cassis. La bouche est ronde et parfumée. Il persiste des saveurs de cerises confites et de…
70,00€ -
Gigondas La Cave, Brut de Foudre 56 – 2020 – 75cl
Gigondas La Cave
Notes de dégustation: Notes poivrées, animales, cassis, tabac brun, cuir et olives noires. Une bouche pleine et bien structurée. Accords mets et vins: Chapon rôti, cardes à la crème, flan de cèpes, filet de bœuf.
25,30€ -
Domaine les Teyssonnières – 2020 – 150cl
Domaine les Teyssonnières
Notes de dégustation: Robe rouge à reflets violets; nez de fruits rouges et mûrs sur des notes de réglisse et d’épices; vin structuré et racé en bouche. Accords mets et vins: Gibiers, fromages Magnum vendu sans étui.
45,00€ -
Domaine Grapillon d’Or, cuvée Excellence – 150cl – 2020
Domaine du Grapillon d'Or
Notes de dégustation: Vin très fruité et aromatique, alliant parfaitement puissance, corps, finesse et élégance. Accords mets et vins: Chapons, gigots, daubes, pigeons rôtis, magrets de canard, omelettes aux cèpes ou aux truffles, risottos, gibiers, fromages. Magnum vendu sans étui.
64,00€ -
Domaine les Chênes Blancs – 2020 – 75cl
Domaine les Chêne Blancs
Notes de dégustation: À l’appréciation du dégustateur. Accords mets et vins: Gibiers, viandes en sauces.
18,00€ -
Domaine du Bois des Mèges, Pierre Céleste – 2020 – 75cl
Domaine du Bois des Mèges
Notes de dégustation: Au bout d’un an, les tanins complexes s’affinent; le vin s’enrobe et devient soyeux et élégant après quelques temps de repos et de vieillissement. Accords mets et vins: Civets, gibiers, viandes rouges, ragoûts, daubes
17,50€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: Nez de fruits rouges légèrement confits. Dégustation partagée entre garrigues et épices. Accords mets et vins: Il accompagnera parfaitement un Magret de Canard au miel, ainsi que les fromages Comté, Beaufort. Magnum vendu sans étui.