Notes de dégustation: À l’appréciation du dégustateur. Accords mets et vins: Gibiers, viandes en sauces.
Notes de dégustation: Robe rouge carmin aux reflets couleur de feu, vin limpide; nez de fruits noirs, chocolat, olive noire, laurier, épices méditerranéennes; onctuosité en bouche, tanins fondus et velontés. Accords mets et vins: lièvres a la royale, civets, gibiers.
Notes de dégustation: Naturellement très expressif, Le Parpaillon 2019 est tout en nuance, puissance et élégance. Les notes dominantes sont le poivre noir, le romarin et le miel vanillé mais aussi les fruits noirs avec la myrtille et le cassis. La bouche est ronde et parfumée. Il persiste des saveurs de cerises confites et de…
Notes de dégustation: concentrée, alliant une belle sucrosité à des arômes de fruits confiturés et de cerise. Finale sur des tanins d’une belle finesse.
Notes de dégustation : Marqué par le fruit et des essences végétales nobles dans sa jeunesse, il entreprend habituellement une lente évolution vers des notes d’épices au cours de quelques années de garde.