Millésime : 2017
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Domaine le Clos des Cazaux, Cuvée la Tour Sarrasine – 2017 – 150cl
Domaine le Clos des Cazaux
Notes de dégustation: Ample, gourmande et soutenue par une matière dense ainsi que des saveurs de garrigue. Accords mets et vins: Entrées : Terrine de gibier. Plats : Gibiers (cuisseau de chevreuil, biche en sauce chasseur, civet de sanglier) ou une selle d’agneau au romarin. Fromages : Reblochon, Saint-Nectaire, Langres…
30,50€ -
Domaine de Fontavin – Combe Sauvage – 2017 – 75cl
Domaine de Fontavin
Notes de dégustation: charpenté et rustique, avec des arômes de garrigue, d’épices et de fruits rouge. Accords mets et vins: Plats épicés, gibiers, agneaux.
16,50€ -
Domaine les Teyssonnières – 2017 – 75cl
Domaine les Teyssonnières
Notes de dégustation: Robe rouge à reflets violets; nez de fruits rouges et mûrs sur des notes de réglisse et d’épices; vin structuré et racé en bouche. Accords mets et vins: Gibiers, fromages
16,00€ -
Domaine du Bois des Mèges, Pierre Céleste – 2017 – 75cl
Domaine du Bois des Mèges
Notes de dégustation: Au bout d’un an, les tanins complexes s’affinent; le vin s’enrobe et devient soyeux et élégant après quelques temps de repos et de vieillissement. Accords mets et vins: Civets, gibiers, viandes rouges, ragoûts, daubes
13,30€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: Bouquet puissant, généreux. Capiteux, velouté, fruits à noyaux Accords mets et vins: Viandes rouges, gibiers à poils, fromages.