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Domaine du Pourra, La Réserve – 2017- 75cl
Domaine du Pourra
Notes de dégustation: Complexe, riche, soyeuse, subtiles notes de violette, notes de bourgeon de cassis, légères notes d’épices, tanins elégants, tanins souples, longs, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Accords mets et vins: Filet de bœuf, Daube de sanglier, Grives, Chevreuil , Fromages affinés
38,00€ -
Domaine la Bouïssière, Cuvée Font de Tonin Fût Neuf – 2022 – 75cl
Domaine la Bouïssière
Notes de dégustation: Couleur pourpre à reflets violacés ; nez de fruits rouge mûrs, cerise, prune, mûre, épices douces et cacaos; bouche dense avec beaucoup de chair, d’onctuosité et de tannins soyeux; grande persistance finale. Accords mets et vins: Gibiers à poils et à plumes
30,00€ -
Domaine du Bois des Mèges, Pierre Céleste – 2021 – 75cl
Domaine du Bois des Mèges
Notes de dégustation: Au bout d’un an, les tanins complexes s’affinent; le vin s’enrobe et devient soyeux et élégant après quelques temps de repos et de vieillissement. Accords mets et vins: Civets, gibiers, viandes rouges, ragoûts, daubes
18,00€ -
Domaine Varenne – 2022 – 75cl
Domaine Varenne
Notes de dégustation: Couleur soutenue, bon nez, assez ample. Accords mets et vins: Civets, daubes, côtes de bœuf, fromages de chèvre.
21,00€ -
Domaine le Grand Bourjassot, Cuvée Classique – 2022 – 75cl
Domaine le Grand Bourjassot
Notes de dégustation : Arômes complexes liés à son élevage, avec toujours une pointe de fruits rouges et une évolution vers des notes épicées. 70% grenache, 22% syrah et 8% mourvèdre Age moyen des vignes: 65 ans Vendanges manuelles
19,00€ -
Domaine Les Pallières, Terrasse du Diable – 2022 – 75cl
Domaine Les Pallières
: dans sa jeunesse, la cuvée “Terrasse du Diable” porte en elle la minéralité, la fraîcheur et les tanins marqués des terroirs d’altitude. Les beaux millésimes ont un potentiel de plus de 20 ans.
33,00€ -
Domaine Cécile Chassagne – 2024 – 75cl
Domaine Cécile Chassagne
Notes de dégustation: puissant, équilibré et élégant avec un bouquet de fruits noirs, mûre, cassis, mais aussi de kirch. Accords mets et vins: gibier, omelette de truffes et fromages.
19,00€ -
Domaine du Pradas – 2020 – 75cl
Domaine du Pradas
Notes de dégustation: robe rubis foncé à nuances violines; nez riche avec des senteurs de griotte mûre, concentré, épicé et charnu en bouche ; longue finale alliant rondeur et structure. Accords mets et vins: Viandes rouges, fricassés de cèpes.
17,00€ -
Domaine la Jaufrette – 2014 – 75cl
Domaine la Jaufrette
Notes de dégustation: Robe grenat aux reflets rouges. Nez végétal frais et délicat. L’attaque en bouche est vive puis dévoile un vin rond et fin, avec un bouquet complexe de fruits rouges. Vin charnu et gourmand. Accords mets et vins : viandes rouges (bœuf, agneau) et blanches (porc, veau, lapin), plats en sauce, champignons, desserts au…
23,60€ -
Domaine le Clos des Cazaux, Cuvée Souiras – 2021 – 75cl
Domaine le Clos des Cazaux
Notes de dégustation: Œil : robe grenat noire et intense. Le Nez : notes de petits fruits rouges, de poivre blanc, de caramel et de genévrier. La Bouche : la première impression est saisissante, ampleur, complexité et densité sont les qualificatifs couramment utilisés. Les arômes de cerise noire, de moka, de poivre blanc sont très intenses. La bouche…
35,00€
+33 (0)4 90 65 82 29
10h à 12h - 14h à 18h
Notes de dégustation: Robe sombre très soutenue; nez riche fruité et épicé, complexe; très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé. Accords mets et vins: Viandes grillées ou en sauce, gibier, fromage.