Domaines Paul Jaboulet Aîné

Aux Domaines Paul Jaboulet Aîné, voilà bientôt deux siècles que priment la culture de la vigne, la préservation des sols et le respect du terroir. Caroline Frey, qui a pris la tête des Domaines en 2006, ne conçoit pas son métier autrement. Dès son arrivée, elle développe une viticulture respectueuse de l’environnement – notamment grâce à l’introduction de techniques empruntées à l’agriculture biologique et biodynamique –, avec pour but de travailler des sols, des vignes et des vins vivants. L’excellence des cuvées Paul Jaboulet Aîné repose sur des fruits de très haute qualité, soigneusement sélectionnés, et sublimés par une vinification minutieuse et un élevage d’une grande finesse. Car sur les plus belles appellations de la vallée du Rhône, c’est dans l’expression la plus pure du terroir que naissent les grands vins, leur équilibre, leur complexité, leur longévité.

Domaines Paul Jaboulet Aîné Les Jalets B.P. 46
26 600 TAIN L’HERMITAGE

Caveau de dégustation
Téléphone
04 75 84 68 93

Cuvées de Gigondas

Pierre Aiguille

En baptisant notre cuvée Gigondas ‘Pierre Aiguille’, du nom d’un belvédère à la jolie forme découpée surplombant la colline de l’Hermitage – cœur historique des Domaines Paul Jaboulet Aîné –, nous souhaitions suggérer la célèbre silhouette des Dentelles de Montmirail, tout en évoquant une image de notre région.