Depuis 1806

Le Mas provençal du Domaine du Grapillon d’or, blotti au pied des célèbres Dentelles de Montmirail, fut construit en 1806 bien que la famille Chauvet soit présente à Gigondas, au coeur de la Provence depuis 1630. A compter de cette date de nombreux aménagements ont été effectués par les générations successives.

Un savoir-faire hérité de longue date…

Le Domaine évoque une authentique et belle histoire familiale.

Créée en 1774 puis agrandi et modifié en 1806 afin de créer une écurie pour 4 chevaux, la propriété est restée, jusqu’à nos jours, aux mains de la famille Chauvet.

Au fil des années et des générations successives, de nombreux aménagements ont été effectués, tant au vignoble qu’au domaine. En effet, mon grand père a été précurseur en plantant en 1966 une des deux premières parcelles de Syrah présente à Gigondas et mon père, Bernard, a poursuivi en entretenant et rénovant sans cesse le vignoble dans lequel des parcelles de Grenache de 1919 et 1929 sont toujours en production et religieusement entretenues.

J’ai eu la chance de découvrir et d’apprendre le métier avec mon grand père, Jean, et mon père Bernard. Quand je décide de les rejoindre  au domaine, la commercialisation était déjà développée avec une seule bouteille de Gigondas, j’ai poursuivi le travail afin de développer les ventes et aujourd’hui nous avons six cuvées différentes à proposer à la dégustation. Plus récemment, avec l’aide de deux talentueux architectes de Gigondas, nous nous sommes lancés, en 2013, à la création d’un nouvel espace de dégustation plus fonctionnel, plus moderne et plus accueillant.

Depuis 1893, date à laquelle la famille Chauvet a obtenu une première médaille d’or au Concours Général Agricole à Paris, les vins élevés au domaine sont régulièrement récompensés.

Notre vignoble de 14 hectares de Gigondas qui se situe essentiellement sur les coteaux, est composé principalement de Grenache et de Syrah. La propriété comprend également 2,60 hectares de Vacqueyras et 3,3 hectares de Vin de Pays, cépages MERLOT CALADOC que nous vinifions uniquement en vins rouges.

En 2020, le domaine a obtenu la certification HVE et tous nos vins sont végan et issus d’une sélection de petites parcelles qui donnent naissance à des vins de grande concentration et aptes à la garde.