Domaine de Fontavin

Dans les années 1970, Martine et Michel CHOUVET s’unissent avec le même amour de la terre et une passion véritable pour la vigne. Ils agrandissent leur propriété et réalisent leur rêve, créant le Domaine de FONTAVIN. En 1996, ils sont rejoints par leur fille Hélène, œnologue, la 7ième génération ! En 2008, la conversion à l’agriculture biologique devient évidente : être au cœur de la nature et retrouver du sens. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 45 hectares et 8 communes.
La philosophie du domaine : élaborer des vins élégants et concentrés, en préservant leur fraicheur et leur minéralité.

1468 Route de la Plaine
84350 COURTHEZON

Caveau de dégustation

Téléphone

04 90 70 72 14

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Cuvées de Gigondas

Cuvée Combe Sauvage, Cuvée Terre d’Ancêtres

Au cœur des Dentelles de Montmirail, à 400 m d’altitude au lieu dit Combe sauvageà Gigondas, prédomine une vignoble planté par mon arrière grand père Léopold Clerc... un site choisi et magique, où passent plusieur sources ! Dans ce vallon de marnes noires et d'éboulis calcaires, ce sont des Grenaches noirs, syrahs, cinsaults, mourvèdres et clairettes roses qui donnent naissance à vin de Gigondas puissant et minéral. ll a un nez de garrigue et de plantes arômatiques (romarin, thym…), sa bouche est fraîche, poivrée, avec des arômes d’épices et de petits fruits noirs... Par son équilibre et sa densité, il est le reflet d'un terroir grandiose !