Dégustation réservée aux professionnels
Lundi 28 Novembre 2016 de 11h à 18h
Cercle National des Armées, Paris 8ème.
Les producteurs et maisons de négoce de l’appellation Gigondas accueillent les professionnels à l’occasion de leur première dégustation à Paris au Cercle National des Armées, le lundi 28 novembre 2016 de 11h à 18h.
Un événement premium qui permettra aux cavistes, chefs, sommeliers, agents, journalistes et autres acheteurs de rencontrer 42 domaines dans un lieu d’exception au cœur de Paris. L’occasion unique pour les professionnels de rencontrer les producteurs et déguster en avant-première le millésime 2015 et autres millésimes disponibles à la vente.
Deux masterclass co-animées par Georges Truc (professeur de Géologie et d’Hydrogéologie, spécialiste du Tertiaire de la vallée du Rhône) et David Lefebvre (œnologue et journaliste pour l’Est Agricole en charge des questions viticoles, agronomiques et environnementales) seront proposées sur inscription de 14h30 à 15h30 et de 16h30 à 17h30. Au programme : identification et caractérisation de la minéralité des vins de Gigondas et découverte des cinq terroirs de l’appellation (dégustation commentée du millésime 2007).
Cercle National des Armées 8 place Saint Augustin 75008 Paris
M°9 Saint-Augustin – M°14 Saint-Lazare
RER A Auber
Bus : 94,84,32,28,82,43
Maison Arnoux & Fils
Domaine Bertrand Stehelin
Domaine de Boissan
Domaine des Bosquets
Domaine La Bouissière
Domaine de Cabasse
Domaine du Cayron
Domaine Cécile Chassagne
Maison M. Chapoutier
Domaine Le Clos des Cazaux
Domaine de Coyeux
Château la Croix des Pins
Domaine des Florets
Domaine de Font-Sane
Domaine Font Sarade
Domaine la Fourmone
Maison Gabriel Meffre
Moulin de la Gardette
Domaine Les Goubert
Domaine du Gour de Chaulé
Grandes Serres
Domaine du Grapillon d’Or
Domaine Montirius
Maison Ogier
Domaine Paillère & Pied-Gû
Domaine de Piaugier
Domaine Pierre Amadieu
Famille Perrin
Domaine du Pesquier
Domaine du Pourra
Mas des Restanques
Château Raspail
Château de Saint Cosme
Domaine Saint Damien
Domaine Saint Gayan
Domaine Raspail-Ay
La Bastide Saint Vincent
Domaine Les Semelles de vent
Domaine Les Sibu
Domaine du Terme
Domaine Les Teyssonnières
Domaine de la Tourade
Domaine Tourbillon
Deux masterclass co-animées par Georges Truc et David Lefebvre seront proposées uniquement sur inscription à 14h30 et à 16h30.
Au programme : identification et caractérisation de la minéralité des vins de Gigondas et découverte des cinq terroirs de l’appellation (dégustation commentée du millésime 2007).
La minéralité est une donnée de chimie analytique qui correspond à la constitution en éléments minéraux de l’objet analysé. L’atelier visera à donner quelques clefs de compréhension pour identifier les variantes de composition minérale, perceptibles dans les vins des différents terroirs de Gigondas, implantés sur les trois ères géologiques secondaire, tertiaire et quaternaire, constitués de grès, de marnes, de gypses, de calcaires lacustres ou de cailloutis alluviaux.
L’atelier visera aussi à comprendre comment les vignerons de Gigondas arrivent-il à révéler les subtilités gustatives des vins de Gigondas dans cette mosaïque géologique exceptionnelle au pied des dentelles. Et comment nos systèmes de perception sensorielle identifient ces subtilités qui font la richesse, la renommée et le succès des vins de Gigondas.
David Lefebvre est journaliste à l’Est Agricole et Viticole, reporter-photographe et formateur en questions viticoles, agronomiques et environnementales.
Après une formation en Chimie, David Lefebvre obtient un DNO à l’Université de Reims. Il conforte son expérience en Nouvelle-Zélande, en Californie et à Cahors puis exerce le métier d’oenologue-conseil pour la société Imélé en Alsace.
Aujourd’hui, il est journaliste à l’Est Agricole et Viticole et reporter-photographe en charge principalement des questions viticoles, agronomiques et environnementales. Il exerce également une activité de formation et d’animations diverses sur les questions environnementales en agriculture et viticulture.
Enfin, David exploite 20 ares de vigne en Alsace.
Georges Truc est œnogéologue, spécialiste de la Vallée du Rhône.
Il a exercé le métier de professeur de Géologie et d’Hydrogéologie à l’Université Claude-Bernard de LYON. Spécialiste du Tertiaire de la Vallée du Rhône, ses recherches portaient sur les roches sédimentaires de cet âge et leur utilisation en tant que substances utiles.
Il a engagé plusieurs études relatives aux terroirs viticoles de la Vallée du Rhône, ce qui lui permit de faire un lien passionnant entre les souvenirs de son enfance et son métier universitaire. Devenu œnogéologue, il réalise désormais des études des terroirs et leur relation avec la vigne et le vin.
Christopher Renvoisé
salongigondas@agence-profile.com
01 56 26 72 35 – 06 64 11 87 56
Deborah Perrin
promotion@gigondas-vin.com
04 90 37 79 60 – 07 77 90 01 70
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