Mon domaine se compose de 9 ha de vignes en coteaux exposés N.O., d’une moyenne d’âge de 45 ans, avec un encépagement à forte proportion de grenache (80%) allié à la syrah, au cinsault et au mourvèdre. Je pratique l’agriculture raisonnée dans le respect de la nature et de l’environnement. Les vendanges ont lieu fin septembre, début octobre, manuelles dans le but d’obtenir une meilleure qualité. Le rendement est faible : 30 à 35 hectolitres l’hectare, suivant les années. Ma vinification traditionnelle consiste en un léger foulage avec une macération prolongée de 15 à 20 jours. J’élève mes vins en foudres de chêne où ils attendent leur plein épanouissement entre 12 et 15 mois avant leur mise en bouteilles.

The Domaine des Tourelles is located in the heart of the GIGONDAS region. Its vine-clad chalky slopes face northwest and lie basking in the sun under the craggy peaks of the Dentelles de Montmirail. The estate comprises 9 hectares of vines planted for the most part about 45 years ago, and includes a high proportion of Grenache, 80%, together with Syrah, Cinsault and Mourvèdre resulting in a full-bodied wine, with a scent reminiscent of liquorice and a lingering flavour. Grapes are harvested at the end of September/early October. This is done manually with the object of attaining the highest possible quality. The yiéld is low : 30 to 35 hectolitres a hectare, depending on the year. The wine is produced using traditional methods : the grapes are lightly pressed and left to macerate for a relatively lengthy period of between 15 to 20 days making it possible to obtain a maximum tannin content, and an aroma which will make it into a noteworthy wine. Stored in oak barrels for between 12 to 15 months, our GIGONDAS wines reach their full maturity before they are bottled.