Expérience Gigondas à Berlin Les producteurs et maisons de négoce de l’appellation Gigondas organisent une dégustation réservée aux professionnels le lundi 20 novembre 2017 à l’Ambassade de France à Berlin. L’occasion unique pour les professionnels allemands – cavistes, chefs, sommeliers, restaurateurs, et journalistes – de rencontrer les producteurs et déguster les millésimes de Gigondas disponibles à la vente, dans un lieu d’exception au cœur de Berlin. Dans le cadre de la journée de dégustation, une masterclass « Le Nez du Gigondas » sera organisée. Pour la première fois, les Éditions Jean Lenoir, à l’origine des coffrets d’arômes Le Nez du Vin, se sont associées à une appellation viticole française pour créer un nez sur-mesure : Le Nez du Gigondas. L’appellation Gigondas vous propose un atelier sensoriel pour découvrir l’importance de l’odorat dans la dégustation et la richesse et la complexité aromatiques de ses vins. Vous dégusterez six vins de Gigondas avec des profils aromatiques différents, marqués par leur jeunesse, ou au contraire un âge plus avancé. Louis Barruol, Président de l’AOC Gigondas, et Léa Desportes, Responsable de la formation aux Editions Jean Lenoir, vous guideront tout au long de cette dégustation sensorielle et ludique destinée à : – associer un arôme à sa famille aromatique. Vous apprendrez à « fouiller » dans votre mémoire olfactive et à utiliser la classification en famille aromatique pour identifier l’arôme. – distinguer odeur et arôme, olfaction directe et indirecte, c’est-à-dire comprendre en quoi les voies ortho- et rétro-nasales sont différentes et complémentaires du point de vue de l’information olfactive. – identifier un vin grâce à ses arômes, c’est-à-dire comprendre en quoi le profil aromatique d’un vin apporte des indications sur le ou les cépages, la vinification, l’élevage ou encore l’âge du vin. Informations pratiques : L’inscription à la dégustation et à l’atelier est gratuite et accessible uniquement sur réservation. Pour vous inscrire : www.gigondas-experience.berlin Contact : +49 721 91245-160/ gigondas@organize.de